Docker préposé à l'accrochage des charges à un engin de levage
On croche, à l'origine, avec un croc, ce que veut dire aussi le verbe accrocher. Et il en croche des choses, le crocheur, ou crocheteur (portefaix, dit Littré, qui fait usage de crochets), personnage qui a laissé sous la plume de Racan, au XVIIe siècle, l'une des recommandations les plus célèbres sur la langue française, due à Malherbe qui, « quand on lui demandait son avis de quelques mots français, [...] renvoyait ordinairement aux crocheteurs du Port-au-Foin, et disait que c'était ses maîtres pour le langage » (in Mémoires pour la vie de M. de Malherbe)
