Une note salée
Le terme note salée date du XVIIIe siècle, du temps où le sel, frappé des droits de gabelle, était une denrée très onéreuse. Au restaurant aujourd'hui, on parle de coup de fusil.
Bien que l'expression ne date que des années 30, la comparaison entre clients et gibier à poils ou à plumes est ancienne. Au temps du Bonheur des Dames de Zola, les soldeurs qui refilaient des vieux rossignols à un client de passage appelaient cette pratique faire un coup de fusil.
Les rossignols étaient, au temps de Balzac, les livres invendables, rangés dans les plus hauts casiers chez les libraires. Comme des rossignols perchés sur la plus haute branche d'un arbre.
