Quand des grumeaux se formaient dans la pâte, les cuisinières d'antan disaient qu'il se faisait des chas. C'était aussi le nom de la colle d'amidon. « Avoir un chat dans la gorge » n'est donc qu'un jeu de mots entre le chat, l'animal et le chas, le grumeau de substance catarrheuse qui donne cette voix enrouée.
Les Anglais, quant à eux, prétendent avoir « une grenouille dans la gorge » !
