Plein de viandes écrasées
Pot-pourri est la traduction de olla porida, vieille recette espagnole d'un ragoût à base de différentes viandes et de légumes qui cuisent de longues heures. Rabelais appréciait fort cette recette. Pourri a ici le sens figuré d'écrasé en purée et non de putréfié.
Pot-pourri ne se dit plus en français que d'un mélange d'airs de musiques connus.
