École de police
L'image du policier-poulet est bien dans la tradition française, ce que confirment encore la couveuse à poulets ou le surnom de Royco (du nom d'une célèbre marque de potage au poulet) donné à un agent ou à la police (la maison Royco). De même, les guérites de carrefour du haut desquelles un agent réglait la circulation recevaient naguère le surnom de cocotte minute, nom bien trouvé car le poulet y cuisait à petit feu, sifflant dès qu'il commençait à dorer et menaçant d'exploser dès que montait la pression...
