Tête de Turc

Non, tête de More 
Souvenir des croisades, le Maure a longtemps été l'ennemi par excellence : on donnait le nom de tête de More à des têtes en carton servant de cible aux cavaliers dans un exercice militaire appelé la course à la tête
Dans les foires, on donnait ce même nom à la tête surmontée d'un turban sur laquelle les costauds étalonnaient leurs biceps en frappant dessus. 
L'homophonie fâcheuse avec tête de mort a fait préférer tête de Turc, par référence à la vieille expression fort comme un Turc qui date du temps de Scarron, le premier mari de Mme de Maintenon.