Popularisée par le slogan d'un fabricant d'anisette
— midi, sept heures, l'heure du Berger —, l'expression n'est plus comprise.
L'heure du Berger était le moment tant attendu où les
amants se rencontraient en cachette pour sacrifier à
Vénus... Elle nous vient des personnages des bergeries,
poèmes et pièces de théâtre en vogue au siècle des fêtes
galantes qui mettaient en scène des amours de bergers.
Au temps des années folles, cette heure du berger deviendra
le cinq à sept qui donnait l'alibi du thé pris chez une amie
aux jolies femmes qui voulaient tromper leur mari.
Des bergeries du XVIIe siècle nous est venue aussi la réponse
du berger à la bergère qui clôt une discussion.
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